Tворожній рулет з фундуком

Для тіста: 300 гр борошна, 1 яйце, 150 гр сиру, 75 гр цукрового піску, 100 гр вершкового масла, 1/2 чайної ложки Пекарська порошку, 50 гр меленого Мигдаль.

Для начинки: 200 гр меленого фундука, 150 гр цукрового піску, 8 ст ложок вершків.

Крім: 50 мл молока, 100 гр вершкового масла, 100 гр цукрового піску.

Замісіті тісто з борошна, яйця, сиру, цукрового піску, теплого вершкового масла, меленого Мигдаль и Пекарська порошку. Тісто добро обмять и розкачаті товщина 1 см (розкотіла Трохи тонше)

Цукровий пісок для начинки розплавіті на повільному вогні при постійному помішуванні, Додати вершки, фундук и спеції (я додала пакетик ванільного цукру).

Даті охолонуті. Викластись начинку на тісто и розрівняті.

Згорнутий тісто в рулет по вузькій стороні (я згорнула по шірокій) змащуючі при Авторитети тісто молоком помощью пензлик. Покласть на деко по діагоналі.

Нагріті духовку до 180 гр.Вокруг рулету сделать з складеної вдвічі фольги бортик. Добре закріпіті. Бортик високий и прилягла до рулету.

Половину масла розтопіті и змастіті рулет. Потім змастіті молоком и віпікаті на нижньому Рівні духовки 45 хв (у мене пёкся 60 хв, Особливості духовки) .Готовій рулет Перекласти на решітку, ВИДАЛИТИ бортик з фольги, змастіті маслом и посіпаті Цукрове піском.

Комент: на начинку пішло 16 ст ложок вершків, при вліванні вершків цукор моментально застиг, тому продовжу на повільному вогні все підігріваті. Начинка виходе ароматна, в міру густа и карамельний. На обмазку масла пішло 50 гр, цукор для обсіпання Трохи розмолола в кавомолці.