Zavarnoj krem
Знадоби
1. 500 мл молока
200 г цукру
4 жовткі
50 г борошна
1 ч.л. ванільного цукру
Як готувати
Молоко закіп'ятіті (я додаю гаряче, но НЕ кіпляче молоко) Жовткі розтерті з цукри, ванільнім цукри и борошно. У жовткі Вліті гаряче молоко, перемешать.Поставіть на вогонь, варити до загустіння.!!!! а мені готов крем здався Жахлива на смак: ((Все Зроби строго за рецептом, но Вийшла маса зі стійкім присмаков борошна. Дода столову ложку какао и підлога пачки масла вершкового, все збіль міксером и відразу крем ставши чудовим :)))
2. Крем в «Чародійці» вершковий заварной.Вот рецепт.1 яйці розтерті з 1 ст цукру, влити 0.5ст молока и варити помішуючі Постійно до закіпанія.Не кип'ятити! Зняти з вогню, Додати ванілін за смаком або цедру 1 лимона, остудіті. Розм'якшення вершкове масло (200г) збіваті, вліваючі по 1-2 ст ложки заварний крем.Ето мій улюблений крем для бісквітніх тортів.
3. Я готую заварний крем вісь вже років 30 Наступний чином: звітність, змішаті в каструльці 1ст.сах. піску і 2 ст.ложки (повні) борошна, Розбита 4 яйця, все як слід збити віночком, Додати туди 0,5 л молока, ще раз збити и поставити на вогонь. Варити, Постійно помішуючі, до тихий пір, поки на поверхні НЕ почнут з'являтися пузірі.Как Тільки крем охолоне, ВІН загусає. Замість яєць можна взяти 4-5 жовтків. Як Тільки крем почни закіпаті всіпаті в него ванільній цукор. Вихід Дуже смачно, я роблю з ним еклері и використову в торти.
