Абрикосовий пиріг - schapirinka
Знадоби
Тісто:200 г борошна
100 г цукру
1 пакетик ваніліну
140 г слив. масла
1 яйці
1 чайн. ложка розпушувача
Як готувати
Замісіті тісто и викластись в круглу форму діам. 26-28 см з бортиками (з тіста теж сделать бортики). На тісто викластись половинки абрикос з банки.Потім Готуємо заливку:
Пакетик ванільного пудингу змішуємо з рідіною з банки від абрикос и доводяться до кіпіння. Потім заліваємо рівномірно абрикоси.
Піч 40 хв.
Тепер робимо "шапочку":
90 г цукру змішуємо з 3 жовткамі, 3 стол. ложками сметаною. Окремо збіваємо 3 Білки до білого. Потім Обережно змішуємо "желточную" масу з білкамі и покріваємо Повністю пиріг. І знову в духовку на 15 хв.
Віймаємо з духовки и даємо охолонуті до полного охолодження (даже краще прямо у форме поставити в холодильник на пару годин) i Тільки потім віймаємо з форми.
