Апельсинове печиво по-Голландський
Знадоби
Для тіста:- масло вершкове 200 г,
- цукор 200 г,
- сік апельсиновий 100 г,
- білок яєчній 1 шт.,
- борошно пшеничне 300 г,
- цедра апельсинова, сіль за смаком,
- жир для змащування.
Для начинки:
- мармелад апельсиновий 80 г,
- масло вершкове 75 г,
- Цукрова пудра 50 г,
- жовток яєчній 1 шт.,
- ваніль.
Як готувати
Розтоплене масло або маргарин змішаті з цукрів. Отримання масу з'єднати з тертої цедри, соком, сіллю и яєчнім білком. Поступово Додати борошно, добро перемішаті. Заповнити тестом кондитерський мішечок, відсадіті на змащення жиром деко кульки величи ною з Волоська горіх и Трохи приплюснуті їх.Віпікаті в Попередньо нагрітій духовці при 200 С Протяг 10 хвилин.
Приготування фруктово-Масляної начинки. Розтоплене масло збити до кремоподібного стану, Додати ваніль, Цукрове пудру, яєчній жовток и все добро перемішаті Протяг декількох хвилин. Потім Додати мармелад.
Половину віпеченіх гуртків з тіста змастіті фруктово-Масляної начинкою и Накритий Решт гуртка.
