Апельсинові маффіни від carina
Знадобиться
1 апельсин (цедра + сік)2 яйця
150 мл цукру
100 г масла або маргарину
275 мл борошна
1 1/2 ч л розпушувач
1 ч л ваніль
Глазур
150 мл цукрової пудри
1 ч л апельсинового соку
Як готувати
. Потерти шкіру апельсина на тертці ... і вичавити сік з апельсина .. (100 мл). Збити яйця з цукром до білого кольору
. Розтопити масло і злегка остудити
. Змішати масло з яйцями .. і просіяти борошно змішане з розпушувачем і ваніллю
. Тонкою цівкою влити апельсиновий сік (залишити 1 ст ложку для глазурі) ... і обережно перемішати тісто
. Викласти тісто у форми для мафінів (якщо необхідно змастити маслом форми) ... і випікати при 200 С 12- 15 хв
Змішати цукрову пудру з апельсиновим соком ... і змастити верхівки мафінів ... посипати тертою цедрою
