Ароматна цвітна капуста (poskakushka)
Як готувати
Рецепт дуже простий у приготуванні, але запах і смак ... Дивовижний !!!3 кг цвітної капусти розбираємо на суцвіття і відварюємо хвилин 5 в підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк.
Пропускаємо через м'ясорубку 1.5 кг помідор, 1 кг болгарського перцю, 200гр петрушки, 2 великі головки часнику. Цю суміш виливаємо в цвітну капусту і додаємо
200гр рослинного масла, 100гр оцту 9%, 100гр цукру (4 ст.л.), 60 гр солі (2 ст.л.).
Варимо 10-15 хвилин і відразу ж закочує в стерильні банки. Закутуємо в ковдру на добу (так, про всяк випадок).
Вихід - 10 півлітрових баночок.
