Базовий рецепт шарлотки
Знадобиться
6 яєць-200гр.сахара- 100гр. меленого міндаля- 150гр. борошна- 100гр. крахмала- ванілін.Як готувати
В окремому посуді змішати: борошно, мигдаль, крохмаль, ванілін.Жовтки відокремити від білків і змішати з цукром-150гр і 6-ю ст.ложками гарячої води. Білки збити з цукром до крутої піни.
Жовтки теж збити міксером, на них викласти білки, а з верху висипати борошняну суміш, і тільки потім акуратно все перемішати.
Тісто вилити в заздалегідь приготовлену форму, зверху викласти полуницю або будь-яку іншу ягоду. (Можна не розморожувати.)
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів, до готовності.
