Баклажанні рулетики - варіант 1
Знадобиться
Баклажани (бажано подлинее і вужче)Часник, цибуля ріпчаста, гр. горіхи, сир твердий (жовтий), петрушка.
Як готувати
Баклажани нарізати уздовж якомога тонше (язичками). Посолити, дати їм постояти хвилин 30 і обсмажити на оливковій олії, обсушити.Підсмажену цибулю, дрібно порубаний часник, порізані гр.орехі, натертий на крупній тертці твердий сир змішати.
Покласти суміш на вузький край бакложанового язичка і закриття рулетиком. Перед подачею на стіл посипати петрушкою. Можна будь-який інший зеленню.
