Баклажани під "шубою"

Фото - Фото - Баклажани під

Знадобиться

1 1/2 кг баклажанів

o 1/2 кг помідорів

o 2-3 цибулини

o 5 зубчиків часнику

o банку майонезу

o 1 ст. л. рослинного масла

o сіль за смаком

Як готувати

Очищені від шкірки баклажани нарізати кружальцями завтовшки 1,5 см і опустити на 5 хвилин в солону киплячу воду. Вийнявши з води, укласти в один ряд на сковороду або деко, змащене маслом. Зверху на кожен гурток баклажана покласти кружок ріпчастої цибулі товщиною приблизно 3 мм, а на цибулю - гурток помідора товщиною приблизно 7 мм. Трохи посолити, змастити майонезом. Запікати в попередньо нагрітій духовці. На стіл подавати холодними, посипавши дрібно посічений часником.