Баклажани з горіхами
Знадобиться
Баклажани - 1 кггоріхи - 1 склянка,
винний оцет, сіль, перець, шафран, сунелі - за смаком
часник -3 - 4 часточки
Як готувати
Баклажани нарізати тонкими акуратними скибками, посолити і підсмажити під кришкою, дати їм охолонути. Смажити потрібно на помірному вогні.Стовчені волоські горіхи, насіння киндзи, часник, перець, шафран, і сунелі перемішати і розвести водою, а краще бульйоном з винним оцтом. Отриману масу перемішати з дрібно нарізаною зеленню і намазати на готові скибочки баклажанів.
P.S. Перед тим як згорнути баклажан з начинкою ідеально підходить посипати зернами граната, а замість винного оцту взяти сік граната.
