Баклажани зі смаком печінки
Знадобиться
3 баклажана3 яйця, зварених круто
3 середніх цибулини.
Олив. масло (можна соняшникова)
сіль, перець.
Як готувати
Баклажани нарізати кружечками, посолити, дати постояти підлогу. часа.Затем промити, промокнути бум. рушником.Кружечки підсмажити до золотистого кольору, викласти на бум. рушник для зняття жиру. (деякі половину кружечків умочують в муку.Но так виходить набагато жирніше).
Цибулю нарізати, підсмажити до золотистого кольору.
Потім баклажани, цибулю і яйця порубати дуже мелко.Ілі подрібнити у блендері, але не до стану пасти.А щоб балі невеликі крупінкі.Посоліть і поперчити за смаком.
