Банановий кекс з горіхами (carina)
Знадобиться
400 г банани (2 великих чи 3 середніх)
100 г масла
200 мл цукор
2 яйця
400 мл борошно
1 ч л розпушувач
1 ч л порошок кориці
100 мл роздрібнюваних волоських горіхів
Глазур
200 мл цукрової пудри
2 ст л лимонного соку
дроблені горіхи
Як готувати
- Розтерти в пюре банани- Збити яйця з маслом ..
- Безперервно збиваючи додати по одному яйця
- Додати всі сухі інгредієнти і горіхи
- Все ретельно перемішати
- Змастити маслом форму, посипати сухарями або кокосовою стружкою (форма приблизно на 1. 5 літра)
- Вилити у форму тісто і випікати близько години при 175 С
- Остудити кекс у формі ...
- Приготувати глазур, змішавши цукрову пудру з лимонним соком.
- Змастити верх кексу глазур'ю і посипати горіхами
Для підсилення смаку .. краще дати полежати кексу 2- 3 дні ... (загорнути у фольгу або плівку .. т покласти в холодильник) .. в цьому випадку покривати глазур'ю безпосередньо перед подачею
