Бісквітний торт з какао
Знадобиться
Бісквіт:6 яєць
150 гр. цукру
30 гр. какао в порошку
70 гр. борошна
Крем:
0,3 л. молока
30 гр. борошна
150 гр. цукру
150 гр. масла
2-2,5 ст.л. какао
Як готувати
Духовка 180 гр. Форма 26 см. Дно форми змастити маслом і припудрити борошном.Яєчні жовтки збити з цукром, в масу додати какао і збити.
Білки збити в густу й щільну піну, додати до жовтків, обережно перемішуючи ложкою, поступово додати борошно.
Тісто викласти у форму і випікати близько 30 хв.
Готовому бісквіту дати охолонути і розрізати на 2 коржі. Змастити кремом і прикрасити за бажанням.
Крем: У каструльку звалити - молоко, борошно, цукор, какао (можна додати ваніль), збити до однорідного стану і варити на повільному вогні весь час помішуючи, поки крем добре не загусне. Охолодити, додати розм'якшене масло і збити.
я не завжди охолоджую крем, коли кваплюся (а це майже завжди), кладу масло шматочками в гарячий крем і збиваю.
Торту треба дати постояти в холодильнику близько 4-5 годин.
