Біфштекс "смак"
Знадобиться
700 г курячого філе200 г свіжих грибів (свіжі печериці або відварені лісові гриби) або 50 г сушених грибів
1 велика цибулина
30 г
вершкового масла
сіль, чорний мелений перець за смаком
панірувальні сухарі
рослинна олія для смаження
Як готувати
Цибулю чистимо, миємо і ріжемо дрібними кубиками. Гриби дрібно ріжемо. На рослинному маслі обсмажуємо до золотистого кольору цибулю, додаємо гриби. Всі разом смажимо хвилин десять, додаємо вершкове масло, солимо.Куряче філе пропускаємо через м'ясорубку. З'єднуємо вийшов фарш з грибами. Солимо, перчимо і добре вимішуємо фарш. Формуючи з отриманого фаршу біфштекси (товщиною не більше сантиметра) і паніруємо їх у сухарях.
Смажимо біфштекси з двох боків на олії до золотистого кольору. Подаємо з гарніром за смаком. Ми їли з соліннями і картопляним пюре. Дуже смачно.
