Млинці «мереживні»
Знадобиться
3 і 1/4 ст. молока,1 пакетик сухих дріжджів (8-11 г),
2 яйця,
500 г борошна,
1 ст. л. + 1 ч. Л. цукру,
1 ч. Л. солі,
2 ст. л. рослинного масла.
Як готувати
Млинці виходять тонкі і в дірочку.1. Розвести дріжджі чвертю склянки добре теплого молока, додавши чайну ложку цукру і дрібку солі. Поставити в тепле місце, що б "підійшли".
2. Залишилося молоко підігріти, додати "подошедшие" дріжджі, яйця, цукор, сіль, борошно і добре перемішати до утворення однорідної маси. Додати рослинне масло і ще раз добре перемішати. Накрити і поставити в тепле місце.
3. Тісто має підходити 3-4 рази. Підійшло - перемішали, підійшло - перемішали і т.д. На це буде потрібно від 2-х до 4-х годин.
4. Після останнього підходу - перемішування починайте смажити млинці.
