Булочки з ковбасним сиром
Знадобиться
300гр. копченого ковбасного сиру, 6-7ст.л рослинного масла,0,5 ч.л солі,
1,5 ч.л сухих дріжджів,
3/4 ст. води або молока,
2 ч.л цукру,
2,5 ст.мукі.
Для смаку можна додати зубчик часнику і 1ст.л гірчиці.
Крім того: кунжут, насіння або мак для посипання.
Як готувати
У теплій воді розвести дріжджі, додати цукор. Залишити на кілька хвилин, поки не утвориться пінка.Сир натерти на дрібній тертці.
Додати борошно, сіль, кубик часнику (або видавити зубчик через прес). Перемішати руками до крихти.
Влити рослинне масло.
І розведені дріжджі. Замісити м'яке тісто. При необхідності підсипати трохи борошна або додати рослинне масло. Тісто не повинно бути липким. Воно повинно відставати від рук і при цьому не бути крутим.
З тіста сформувати невеликі булочки - 15шт. Викласти не деко, застелене папером для випічки.
Змастити яйцем або жовтком. Посипати кунжутом або соняшниковим насінням.
Дати булочки ТБУУФПСФШУС ~ 1год.
Пекти в попередньо розігрітій духовці до зарум'янювання ~ 35-40мін., T - 180С.
Гарячі булочки змастити вершковим маслом.
Накрити рушником і дати відпочити 0,5 ч.
