Варенец домашній

картинка кроку Отже, для приготування варенца нам необхідно пряжене молоко.Вот їм-то ми і займемося в першу очередь.Вскіпятіть молоко і гарячим залити в термос, ОБОВ'ЯЗКОВО зі скляною колбою, сталеві термоси не підходять так як з часом втрачають температуру.Оставіть де- то на 10-12 часов.Преімущество цього способу в тому, що кількість молока при такій обробці не зменшується, на відміну від приготування в духовці.

картинка кроку Далі по закінченні необхідного часу (молоко має стати кремового кольору) виливаємо його в яку небудь посуд для того, щоб воно трохи остило.Тем часом готуємо банки, в яких будемо заквашувати - миємо й обсушуємо іх.Молоко потрібно остудити до температури 35- 40 ° .На дно банок кладемо йогурт, заливаємо молоком і перемішуємо, закриваємо плотно.І вкутуємо чим-небудь теплим (я укутують ковдрою) .час через 3 починаємо поглядати - коли вміст загусне варенець готов.Не перетримаєте інакше смакота отскочет сироваткою і стане кислому .

Смачного!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/32642/