Смачний морквяний пиріг
Знадобиться
На 15 шматків:175 гр (6 oz) цукру
175 гр (6 oz) соняшникової олії
3 великих яйця, злегка збити
140 гр (5 oz) тертої моркви (близько 3х шт)
100 гр (4 oz) родзинок
терта цедра 1 апельсина
175 гр (6 oz) борошна
1 ст л соди
1 ст л меленої кориці
1/2 ст л меленого мускатного горіха
Апельсинова глазур:
175 гр (6 oz) цукрової пудри
1 1/2 - 2 ст л апельсинового соку
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом квадратну форму зі стороною 18 см і прокласти її пергаментом або папером для випічки.2. У мисці з'єднати цукор, масло і яйця. Злегка збити дерев'яною ложкою. Додати терту моркву, родзинки і апельсинову цедру.
3. Змішати борошно, соду і спеції і просіяти її в миску. Змішати всі інгредієнти, тісто має бути м'яким і майже що рідким.
4. Перелити тісто в підготовлену форму і запікати 40-45 хв. Корж повинен злегка пружинити, якщо натиснути на нього в центрі. Охолодити протягом 5 хв, потім вийняти з форми, зняти папір і дати повністю охолонути на решітці. На цьому етапі його можна заморозити.
5. Збити всі інгредієнти для глазурі - вона повинна вийти густоти рідких вершків. Покласти торт на блюдо і побризкати його глазур'ю так, щоб вона капала по краях. Залишити, щоб глазур застигла, і нарізати на порції.
