Повітряне тісто для пиріжків

0,5 ст. рафінованої олії (так, так, пів-склянки)

3 ст. борошна

1 ст.л цукру

1 ч.л солі

2 ч.л дріжджів (11 г)

Приготування:

Кефір з олією нагріваємо до теплого стану (я грію в мікрохвильовці - дуже зручно-при можности 450, 1 хвилину).

Додаємо туди цукор, сіль, перемішуємо гарненько.

Дріжджі перемішуємо з борошном і просіваємо в загальну масу.

Замішуємо тісто (відмінне тісто виходить, навіть задоволення приносить його місити, до рук майже не липне, м'яке і приємне) і залишаємо на 30 хвилин.

Розкачуємо тісто, вирізаємо гуртки, робимо улюблену начинку, формуємо пиріжки.

Поки розігрівається духовка до 200 градусів, нехай пиріжки поки розстоюються. Змащуємо збитим яйцем і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин.