Яловичий гуляш від lusenda

2 ст л рослинного масла

1 велика цибулина (порізати півкільцями)

2 зубчики часнику (порізати тонкими смужками)

750 г нежирної яловичини

2 ст л паприки

1 банка (400 г) подрібнених консервованих томатів

2 ст л томатної пасти

1 червоний солодкий перець (порізати кубиками)

175 г печериць (порізати на четвертинки)

2 1/2 склянки бульйону

500 г картоплі (крупно порізати)

1 ст л кукурудзяного крохмалю

Нагріти олію у великій сковороді або каструлі, додати цибулю і часник, обсмажувати 3-4 хв. Порізати яловичину шматочками, обсмажувати близько 3 хв до коричневого кольору. Додати паприку, добре перемішати. Додати томати, томатну пасту, перець і гриби. Готувати помішуючи 2 хв.

Влити бульйон, довести до кипіння, потім зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 1 1/2 години.

Додати картоплю і тушкувати ще 20-30 хв під кришкою.

Розвести крохмаль у невеликій кількості води і помішуючи додати в гуляш. Потримати на вогні ще хвилинку, потім посолити і поперчити.