Гарячі грибочки на закуску!

Дуже простий рецепт. Навчилася від моєї свекрухи, яка його робить часто, тому що і швидко, і смачно -))

Беремо звичайні печериці, бажано навіть великі, чистимо, капелюшки викладаємо на протвень, який покрили папером для запікання.

Готуємо начинку для наших капелюшків.

Шматочки моцарели плюс таке ж кількість Чеддер або грюйера

Нарізана кубиками ветчінка

Мелконарубленную петрушка

Хлібні крихти

Видавити часнику, поперчити

Варіантів фаршу багато, мені подобається цей. Багато ще й грибні ніжки використовують, і цибулька, по-різному ...

Кладеш якомога більше фаршу на кожну капелюшок, збризкують все оливковою олією - і в гарячу духовку. Як зарум'яниться. готово.

Важливо !!! Якщо є можливість, беріть моццареллу "для піци" (Піццателла) - вона для такої випічки ідеальна, бо не дає багато рідини і плавиться в міру, тобто не витече все з гриба ...

Ще: закусочку цю добре викласти на лістяь свеежего зеленого латуку, а подати до неї біле вино. Смачно