Гарячий салат «теля в горіхах»
Знадобиться
Інгредієнти:500 г філе телятини, розрізане поперек волокон соломкою
Інгредієнти для маринаду:
1/4 склянки подрібненої зеленої цибулі
2 подрібнених зубчики часнику
2 ст.л. соєвого соусу
1 ст.л. рослинного масла
1 ст.л. води
Інгредієнти для салатної заправки:
2 ст.л. яблучного оцту
2 ст.л. соєвого соусу
2 ст.л. рослинного масла
1 подрібнений зубчик часнику
1 ч.л. цукру
1/4 ч.л. порошку каррі
1/4 ч.л. меленого імбиру
8 склянок первинних на шматочки листя салату-латуку
1/4 склянки підсмажених лісових горіхів
1/4 склянки подрібненої зеленої цибулі
1/4 склянки шматочків солодкого стручкового перцю
Як готувати
Телятину розмістите в скляній ємності. Всі компоненти для маринаду змішайте і залийте ним телятину. Залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин. Тим часом приготуйте салатну заправку: змішайте оцет, соєвий соус, рослинна олія, подрібнений часник, цукор, каррі та імбир. Відкладіть на час. Зелений салат викладіть на велике салатну блюдо, поставте на деякий час в холодильник.Розігрійте сковороду, обсмажити замариноване м'ясо. М'ясо гарячим викладіть на салатні листя. У тій же сковороді підігрійте салатну заправку, залийте їй м'ясо і злегка перемішайте. Зверху посипте подрібненими лісовими горіхами, цибулею і шматочками перцю. Подайте до столу негайно ж
