Грибний суп з вермішеллю і картоплею
Знадобиться
Сушені гриби - 30 г, вода - 0,5 л, ріпчаста цибуля - 30 г, топлене масло - 25 г, картопля - 150 г, вермішель - 30г, сіль і перець за смаком.Як готувати
Сушені гриби ретельно промийте і замочіть на 4:00 у воді, потім в цій же воді відваріть. Бульйон відцідити.Відварені гриби дрібно наріжте, обсмажте з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею на топленому маслі. У гарячий бульйон покладіть обсмажені гриби з цибулею, промитий і крупно нарізану картоплю, сіль, перець і продовжуйте варити. Вермішель опустіть на 3-5 хвилин у киплячу воду, потім відкиньте на друшляк і перекладіть в бульйон.
Суп варіть до повної готовності вермішелі. Посипте зеленню петрушки і додайте сметану.
