Грушево-хлібний пиріг (від giulia)

500 г груш

100 г чорного шоколаду

15 г крохмалю

50 г цукру

3 яйця

70 г вершкового масла

25 г цукрової пудри

розкришити половину хліба, другу половину порізати на кубики.

Розм'якшити масло при кімнатній температурі. Шоколад порубати на шматочки;

Розім'яти м'яке масло з цукром виделкою. Додати жовтки і збити. Змішати крохмаль з цукровою пудрою, вмішати в крем. Додати туди ж хліб і шоколад.

Груші очистити від шкірки і від насіння, порізати на кубики, додати до решти. Збити білки в міцну піну і акуратно підмішати в тісто.

Змастити маслом роз'ємну форму, вилити в неї тісто і випікати при 180 * 40 хвилин.

Подавати пиріг теплим зі збитими вершками, посипавши цукровою пудрою.