Груші в шоколаді

27.07.2002

6 груш, 250 г розтопленого шоколаду, 100 г цукру, 50 г вершкового масла, 50 г білого вина.

Зняти шкірку у груш, але залишити обов'язково хвостики. Поварити груші 5 хв з маслом. Додати цукор, влити декілька ложок сухого вина і варити груші 15 хв на слабкому вогні, час від часу поливаючи їх вином. Зняти груші з вогню, викласти на блюдо і остудити. Натерти шоколад і розтопити на водяній бані в маленькій каструльці. Вилити розтоплений шоколад на груші так, щоб вони всі вкрилися ім. Поставити блюдо в холодильник на 30 хв. Шоколад повинен застигнути