Домашній вершковий сир
Як готувати
2 баночки (по 200гр) кефіру 3%2 баночки (по 200гр) кисляку 4.5%
1 баночка (200гр) сметани-від 9 до 15%
1 ч.л. солі
1 ч.л. яблучного оцту.
Біла тканина або марля.
Змішати всі інгредієнти в міске.Кладём білу тканину на дурхшлаг (дерхшлаг над каструлею.) І виливаємо туди смесь.Завязиваем і підвішуємо над раковіной.Ілі залишаємо в дурхшлаге і поміщаємо в холодильник, накривши попередньо плівкою. (Якщо дуже жарко)
Сир відважується від 2 до 4 днів-залежно від бажаного результату-твердості.
Зберігається в плівці в холодильнику до тижня.
Коментарі.
Все робила строго по рецепту.Только сир досяг готовності за суткі.Так як у нас теплувато .. -днём був в холодильнику, а на ніч-підвісила.
А вранці-вкуснейший сир був готовий.
Вийшло 250 гр. дієтичного продукту.
