Смажені кальмари

Треба: 1 кг кальмарів, 4 ст. ложки рослинної олії, 1 яйце, 0,5 склянки молока, 0,5 склянки панірувальних сухарів, 2 ст. ложки борошна, 1 ст. л. вершкового масла, перець і сіль за смаком.

Кальмари промиваємо, обшпарюємо окропом, знову промиваємо, счищаем плівку. Нарізаємо на порційні шматки, перчимо, солимо, обвалюють у борошні. Яйце збиваємо і змішуємо з молоком. Шматочки кальмарів маку в суміш яйця з молоком і обсипаємо меленими сухарями. Обсмажуємо на рослинному маслі.

eklad.ru