Смажена картопля з ковбасою

Фото - Фото - Смажена картопля з ковбасою

Знадобиться

(На 4 порції)

800 г картоплі

250 г варено-копченої ковбаси

2 червоні цибулини

3 ст. л. рослинного масла

2 стручки солодкого перцю

1 банка кукурудзи

сіль, перець

1/2 пучка петрушки

Як готувати

Картоплю очистити, вимити й нарізати соломкою. Очистити ковбасу і дрібно нарізати. Лук очистити і нарізати часточками. Розігріти на сковороді олію. Підсмажувати в ньому картопля 5 хвилин. Стручки солодкого перцю вимити, почистити і нарізати кубиками. Відкинути на друшляк кукурудзу. І те й інше перемішати з картоплею, посолити і поперчити. Петрушку вимити й порубати. Перемішати з картоплею і смажити ще 10 хвилин.