Печеня по-Іллінський
Знадобиться
Яловичина 200г,картопля 3шт,
лук 2шт,
вершкове масло 20г,
морква 1шт,
томат-пюре 2ст.л,
часник 3зубчіка,
сухі гриби 10г,
сметана 1ст.л,
мука 1ст.л,
зелень 1ст.л
Як готувати
Картоплю нарізати великими часточками. Сухі гриби замочити в холодній воді, промити, відварити, нашаткувати соломкою і обсмажити на вершковому маслі. Морква, ріпчаста цибуля шинкувати і пасерувати. Приготувати соус сметанний з томатом. М'ясо нарізати, обсмажити і тушкувати в горщику. Потім додати обсмажену картоплю і тушкувати ще 15 хв. Додати всі інші продукти, залити соусом і ще трохи гасити.Подають у горщику, посипавши товченим часником і рубаною зеленню.
