Запіканка s ovosciami

м'ясний фарш (свинина + яловичина) - кількість залежно від кількості їдців (на 2-х у мене пішло грам 600 приблизно)

2-3 баклажана

4 картоплі

1 цибуля ріпчаста

2 зубчики часнику

3 помідори

100 гр. тертого сиру

1 стакан томатного соку

зелень за смаком

Процес приготування:

Баклажани очистити від шкірки, нарізати кружечками, присолити і залишити хвилин на 15-20.

Цибулю і часник нарізати, обсмажити на олії, додати фарш, посолити, поперчити і обсмажувати хвилинок так 15-20.

Картоплю нарізати кружечками і обсмажити.

Баклажани, не викручуючи, обсмажити.

Помідори нарізати кружечками.

У форму для запікання викладаємо шарами:

картопля - фарш - баклажани - фарш - баклажани.

Кожен шар поливаємо томатним соком.

Верхній шар прикрашаємо кружечками помідорів і посипаємо сиром.

Запікаємо в духовці хвилин так 30 - 35.

Прикрашаємо зеленню коханої і їмо з задоволенням)

------------;