Знадобиться
800 г відвареної яловичини2 цибулини
мелений перець
200 г сметани
500 г відвареної картоплі
сіль
масло
мелені сухарі
Як готувати
Хорошу м'якоть м'яса розрізати на невеликі шматочки, покласти у змащену жиром форму, полити сметаною, посипати перцем і дрібно нарізаною цибулею. Варену картоплю натерти на тертці стружкою, посипати ним м'ясо, посолити, скропити розтопленим маслом і посипати меленими сухарями. Форму закрити кришкою, прогріти м'ясо в духовці протягом 1 години, подавати на стіл в цій же формі з салатом із зелені.