Запечене суфле з лосося
Знадобиться
200 г консервованого лосося500 г картоплі
1 ст. л. рослинного масла
4 яєчних білка
1 цибулина
6,5 склянки молока
166 г консервованої кукурудзи
1 ч. Л. рожевого перцю
сіль за смаком
Як готувати
Картоплю відварити в мундирі, очистити і нарізати великими шматками. Лук очистити, дрібно порубати і обсмажити в рослинній олії, 3 хвилини. Лосося відкинути на друшляк, видалити кісточки. Картоплю і рибу помістити в блендер, влити молоко, подрібнити до стану пюре. Додати в готове пюре цибулю і кукурудзу. Посолити і перемішати.Розігріти духовку до 170 градусів. Білки збити міксером в пишну піну, половину додати в пюре. Швидко перемішати, розкласти по змазаним маслом формочках.
Зверху у вигляді шапки покласти залишилися збиті білки, прикрасити горошинами рожевого перцю. Поставити в духовку і випікати 25 хвилин.
