Запечені перці з сулугуні та пряними травами
Знадобиться
4 червоних солодких перцю250 гр. сулугуні
2 ст.л. оливкової олії
2 зубчики часнику
терта цедра і сік 0,5 лимона
4 ст.л. кедрових горішків
по 2-3 гілочки свіжих пряних трав (базилік, м'ята, петрушка, орегано)
сіль, перець
Як готувати
Попередньо розігріти духовку до 200 гр. Перці вимити, обсушити. Розрізати навпіл уздовж, очистити від насіння і перетинок. Змастити перці зовні 1 ст.л. масла, викласти на деко зрізом вгору. часник очистити, подрібнити. Зелень вимити, обсушити, порубати і перемішати. Сир дрібно порізати. У кожен перець на деку покласти часник і по щіпці рубаною зелені. Наповнити порізаним сиром, додати цедру, горішки, скропити лимонним соком і маслом. Приправити до смаку. Запікати перці в духовці 30 хв., Поки вони не стануть злегка обвуглюватися по краях. Готові перці вийняти з духовки, посипати зеленню і подавати гарячими з хрустким свіжим хлібом.Кедрові горішки замінила на кунжут, лимон не використала, начинку всю перемішала і розклала по перцям.
