Зрази м'ясні
Знадобиться
400 г м'яса100 г черствого білого хліба
100 г молока
250 г цибулі
мука
1 яйце
50 г сухарів
50 г жиру для обсмажування
сіль за смаком
зелень
Як готувати
М'ясо пропустити через м'ясорубку, з'єднати з замоченим у молоці хлібом, додати сіль, перець, ще раз пропустити через м'ясорубку і перемішати. Цю масу сформувати у вигляді коржів товщиною в 1 см, на середину яких покласти фарш. Потім краю коржів з'єднати, обваляти в сухарях, надаючи овальну форму, обсмажувати на жирі.Фарш: дрібно нарізану цибулю обсмажити до золотистого кольору, змішати його з дрібно нарізаною петрушкою і дрібно рубаними вареними яйцями.
