Кабачкові кекси з беконом
Знадобиться
Для приготування 10-12 кексів потрібно:1 велика цибулина, 1 молодий кабачок (~ 300г), 1 ч. Ложка солі, 2 яйця,
1 ч. Ложка без верху цукру, 1,5 ч ложки розпушувача, 2/3 склянки борошна, ~ 70г бекону
Як готувати
Цибулю дрібно порізати. Обсмажити на олії до хрусткої рум'яності,
в кінці смаження додати НЕ крупно порізану бекон
Кабачок натерти на середній тертці.
Трохи посолити, перемішати і залишити на 3 ~ 5 хвилин
У мисці розмішати яйця з цукром. Всипати борошно з розпушувачем. Перемішати.
Кабачки ретельно віджати руками від соку.
У миску покласти обсмажену цибулю з беконом, потім - віджатий кабачок
Формочки для кексів злегка змастити маслом і припорошив борошном.
Тісто розкласти по формах.
Поставити в розігріту до t = 200 ° C духовку на 15-20 хвилин до зарум'янювання.
