Каннеллоні з м'ясним фаршем
Знадобиться
Начинка:2 ст л оливкового масла
1 червона цибулина, дрібно порізана
1 ст л порізаного шавлії
500 гр м'ясного фаршу або sausagemeat
50 гр свіжих хлібних крихт
1 яйце
Білий соус:
600 мл молока
50 гр вершкового масла
3 ст л борошна
50 мл подвійних вершків
8 свіжих листів тесту для лазаньї
4 великих помідора, порізаних на кружечки
150 гр сиру моцарелла, порізаного кубиками
5 гр тертого сиру пармезан
Як готувати
1. Розігріти масло у великій сковороді. Додати цибулину, обсмажувати 4-5 хв, додати шавлія і фарш, обсмажувати 10-15 хв на великому вогні. Дати охолонути, додати хлібні крихти і яйце, приправити.2. Щоб зробити соус: з'єднати в каструлі молоко, масло і борошно. Приправити, потім повільно довести до кипіння на середньому вогні, збиваючи час від часу. На самому маленькому вогні готувати 5 хв. Влити вершки, приправити, накрити кришкою і відставити.
3. Розігріти духовку до 180 гр С / 350 F / Gas 4. Розділити начинку на 8 частин і скачати кожну частину в ковбаску. Покласти кожну "ковбаску" на лист тіста для лазаньї і закатати трубочкою. Розкласти трубочки у формі для духовки.
4. Залити зверху білим соусом, зверху покласти шматочки моцарели, посипати пармезаном. Поставити в духовку і запікати 40 хв до золотистої скоринки.
