Капуста в маринаді
Знадобиться
Чим мені подобається ця капуста, тим, що через декількох годин після приготування, її можна вже є. Масло можна зменшити в кількості, а ще можна додати чищений часник.Я наведу приклад, без часнику.
На 2.5 кг. капусти, у мене пішло 2 літри маринаду.
Інгредієнти:
2,5 кг капусти, 3 морквини,
Лавровий лістЧёрний перець горошком
Маринад:
1 літр води, 3 ст. ложки солі,
1 склянка цукру, 1 склянка 5% оцту,
# 190- склянки рослинного масла.
Капусту і моркву нашаткувати. Скласти у велику каструлю і пом'яти трохи руками. Банки промити кип'ятком, на дно покласти по лавровому листку і по 3-4 горошин перцю. Капусту викласти в банки і залити киплячим маринадом, закрити кришкою і залишити осторонь до повного охолодження. Коли маринад охолоне, капусту можна їсти.
--------;
