Картопля з перцем чилі і квасолею
Знадобиться
картопля - 4-5 шт.перець чилі червоний - 1 шт.
квасоля червона варена або консервована - 300 г
цибуля зелена - 300 г
часник - 2 зубчики
кінза рубана - 1 ст. ложка
кунжут - 1 ст. ложка
масло рослинне - 2 ст. ложки
соєвий соус - 2 ст. ложки
сіль
перець чорний мелений - за смаком
Як готувати
Картоплю очистити, відварити в підсоленій воді до готовності, обсушити і нарізати великими кубиками.У розігрітому до 160 ° С олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, нарізану соломкою перець чилі і подрібнений часник протягом 1-2 хвилин, додати картоплю і квасолю. Влити 2 столові ложки води, соєвий соус, приправити сіллю і перцем. Довести до кипіння при безперервному помішуванні і зняти з вогню.
При подачі посипати насінням кунжуту і рубаною зеленню.
