Картопляна запіканка з грибами і бринзою
Як готувати
4 середні відварені картоплини
2 крутих яйця
75 г грибів (можна консервованих)
1 середня цибулина
75 г бринзи
2 зубчики часнику
петрушка і кріп
· Товчений часник змішуємо з 1-2 столовими ложками рослинного масла і змащуємо цією сумішшю дно форми.
· Тушкуємо з дрібно нарізаною цибулею нарізані також гриби, поки цибуля не зарум'яниться.
· Картопля і круті яйця нарізаємо кружальцями, бринзу трьом на тертці, зелень рубаємо.
· Картопля ділимо на три частини, бринзу і гриби - на дві.
· Викладаємо у форму продукти в наступному порядку: шар картоплі, шар бринзи, знову картоплю, круті яйця і гриби, знову картоплю, бринза і гриби. Кожен шар пересипаємо рубаною зеленню. Зверху поливаємо соком, що залишився від смаження грибів, і кладемо кілька шматочків вершкового масла (розміром з ніготь).
· Запікаємо 30 хвилин при температурі 170-180 градусів. Подаємо теплою.
· Менш красивий, але значно простіший варіант: розтовкти картоплю в пюре, змішати з іншими продуктами (яйця брати сирими), посипати тертим сиром і запекти.
