Картопляна запіканка з грибним фаршем
Знадобиться
500 г печериць,- 1 кг картоплі,
- 2 цибулини,
- 3 ст. ложки вершкового масла,
- сіль, перець, спеції за смаком,
- 4 яйця,
- 2 ст. ложки майонезу,
- тертий сир
Як готувати
Приготувати фарш. Вимиті печериці нарізати, обсмажити в столовій ложці олії (до випаровування рідини), змішати з пасерованою цибулею, посолити, поперчити за смаком.Картоплю відварити, воду злити, картоплю обсушити, протерти, додати 3 яйця, 2 ст. ложки олії, сіль, все перемішати. Половину отриманої маси викласти на деко, змащене жиром, на неї рівним шаром покласти фарш, зверху картопляну масу.
Змастити збитим з майонезом яйцем (і тертим сиром), запікати в духовці до утворення золотистої скоринки.
