Картопляно-оселедцевий паштет
Знадобиться
2 солоні оселедця, 2 варені яйця, 1 цибулина, 1 кисле яблуко, 1 ч ложка оцту, 1 ст ложка оливкової олії, 1-2 варених в мундирі картопля, чорний перець, зелений лук, при бажанні - 2 вимочені в молоці скибочки батона ( без кіркиЯк готувати
Оселедець очистити від кісток і шкури і 2 рази пропустити через м'ясорубку.Картоплю очистити і розім'яти разом з жовтками. Яблука очистити від шкірки і порізати дрібними кубиками. Лук нашаткувати як можна дрібніше. Все змішати. Можна покласти вимочений в молоці м'якуш батона, попередньо його віджавши. Доповісти перець, оцет, оливкова олія. Всі вимісити. Можна ще раз прокрутити через м'ясорубку. Викласти на блюдо. Зверху прикрасити потертим білком і порізаною зеленою цибулею. Поставити в холодильник застигати.
