Картопляні ватрушки з грибами
Знадобиться
картопля - 4 шт.гриби - 200 г
борошно пшеничне - 130 г
сода - 1/4 ч. ложка
вершкове масло - 2 ст. ложки
молоко - 1 ст. ложка
ріпчаста цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
сметана - 1 ст. ложка
жовток яєчний - 1 шт.
сіль за смаком
Як готувати
Картоплю відварити в підсоленій воді, розімніть гарячим, додавши частину масла.Змішайте борошно з содою, розітріть з маслом, що залишилося, з'єднайте з розім'ятим картоплею, влийте молоко і замісити тісто.
Гриби наріжте скибочками і обсмажте з дрібно рубаними цибулею і часником. Посоліть, додайте сметану.
Тісто розкачати, виріжте кружечки діаметром 5-6 см і покладіть на змащене маслом деко. На коржі викладіть гриби, сформуйте ватрушки, змастіть їх краю яєчним жовтком. Випікайте в духовці 10-15 хвилин.
Подавайте ватрушки теплими зі збитими вершками.
