Картопляні котлети з омлетом і печерицями
Знадобиться
500 гр. вареного очищеної картоплі,3 яйця,
2-3 ст. ложки сметани,
1 цибулина,
печериці 200 г,
панірувальні сухарі,
масло рослинне і вершкове.
Як готувати
500 гр. вареного очищеної картоплі остудіть і розімніть в пюре. Змішайте 2 яйця, 2-3 ст. ложки сметани, натерту на крупній тертці і підсмажену в олії цибулину. Додайте в пюре і все перемішайте.200 гр. печериць дрібно нарубати, підсмажте їх в олії. З яйця зробіть омлет, дрібно поріжте. Змішайте пюре, гриби і яйце, посоліть поперчіть і сформуйте з маси котлети, обваляйте їх в панірувальних сухарях і смажте на вершковому маслі з обох сторін. Подавайте з кетчупом.
