Картопляні котлети (іша)
Знадобиться
6 середніх картоплин, 3 яйця, 1 середня головка ріпчастої цибулі, 7 пір'їнок зеленої цибулі, по 1-2 гілочки кропу і петрушки, сметана 1 ст ложка з гіркою, сухарі панірувальні, сіль, перець чорний мелений за смаком.
Зварені круто яйця очистити, дрібно порубати. Картоплю очистити, відварити і протерти.
Підготовлений картопля і яйця змішати з сирим яйцем, сметаною, дрібно нарізаним зеленим і ріпчастою цибулею, зеленню, посолити і поперчити. З отриманої маси сформувати 8 кульок з них котлети, запанірувати в сухарях і обсмажити на середньому вогні на раст маслі. Подавати зі сметаною і зеленню, грибним або помідоровим соусом.
Комент: варені яйця, зелень, лечок, творять чудеса з картофелем.Честно скажу, такого смачного отримати страви ми неожідалі.Аж округлилися глаза.Каждую нову партію котлеток смажте на протертої сковороді від сухариків предидущей партії.
