Картопляні пиріжки (swetty)

0,5 l кефіру

1 яйце

2 ст.л. сметани

1 ч.л. соди

борошна скільки візьме, щоб тісто було м'яким

Начинка:

500 г картоплі

3-4 цибулини

Спосіб приготування:

Начинка:

Картопля вимити, очистити, залити підсоленим окропом і відварити до готовності, гарячим пропустити через м'ясорубку. Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії. Підготовлений картопля посолити, поперчити, змішати зі смаженою цибулею.

Замісити тісто і розділити на 4 частини. Залишити, щоб зійшло (* відпочило *). Потім кожну частину розділити на 6 частин. Розкачати коржі діаметром 10-12 см. У центр коржі кладемо начинку приблизно 1 ст.л., потім защепіть краю по колу. Викласти підготовлені пиріжки на деко, верх змастити маслом.

Випікати в духовці при 200 ° приблизно 20-25 мнуть (залежить від духовки).

Такі пиріжки можна смажити і в маслі.