Картопляний суп-пюре з зеленим горошком
Знадобиться
На 4 порції:1 ст л оливкової олії
1 маленька цибулина, дрібно порізана
1 зубчик часнику, порізану
750 мл курячого бульйону
3 середні картоплини, дрібно порізані
250 гр замороженого горошку
500 мл води
20 гр тертого сиру пармезан
Як готувати
1. Нагріти олію у великій каструлі, обсмажити цибулю, часник, помішувати, поки цибуля не буде м'яким. Додати бульйон і картоплю, довести до кипіння і варити, не накриваючи кришкою, близько 10 хв. Додати горошок і варити до готовності картоплі.2. Збити суп у блендері або кухонному комбайні (порціями), повернути в каструлю, додати воду, довести до кипіння. Подавати суп, посипавши тертим сиром.
