Полуничне желе
Знадобиться
1л = ~ 500 г полуниці
1/2 л яблучного соку (без цукру)
200 мл цукру
8 пластинок желатину (1 пластинка 2 г)
. Замочити желатин в холодній воді,
. Розвести цукор в яблучному соку
. віджати желатин і розчинити в невеликій кількості гарячого соку, змішати з отальним соком
. Викласти полуницю а форму і залити яблучним соком
. поставити застигати на 3- 4:00
. Опустити форму на кілька хвилин у гарячу воду і викласти желе на блюдо, прикрасити мплісой або м'ятою ..
. подавати зі збитими вершками або ванільним кремом
P, S. робила багато разів желе .. перший раз за рецептом з яблучним соком і цукром ...
Смачно .. але з естетичної точки зору вийшло " Не дуже"
Напевно сік був неправильний ... яке то каламутне желе було ..
Замість соку стала використовувати ігристе вино або сидр (яблучне ігристе вино з маленьким відсотком алкоголю) .. і цукор замінила сахарином 100 мл .... Стало на багато краще
Але найсмачніше вийшло з ШАМПАНСЬКИМ ...... Але це напевно для особливих випадків краще робити ....
Щоб ягоди рівномірно розподілилися краще желе заливати порціями .. т. е. заповнити форму на 1 3 поставити застигати ненадовго .. потім следущую порцію итд ... У цьому випадку ягоди не " тонуть", Не опускаються на дно..а рівномірно розподіляються
роблю в силіконовій формі ... виймається без проблем і без гарячої води
