Полуничний різотто
Знадобиться
Полуничний різотто
З розрахунку на 2 чол.
150 г рису
1 2небольшой цибулини
200 г полуниці
10 г слив. масла
2 ст.л. тертого пармезану
сіль
перець
Поставити варитися рис. У цей час обсмажити до прозорості лук.Посоліть поперчити його. Половину полуниці протерти, іншу половину порізати на дольки. Коли до готовності рису залишиться 1-2 хвилинки, всипати його в сковорідку з цибулею (на маленькому вогні), додати полуничне пюре, все прермешать і вимкнути вогонь. Додати пармезан. Перед подачею змішати з часточками полуниці мул просто розкласти її поверх різотто вигляді прикраси.
