Коржики сметанні
Знадобиться
На 2 склянки борошна - 2 ст. ложки масла, 2/3 склянки сметани, 1 яйце, 3 ст. ложки цукру, 1/2 чайної ложки соди.
Борошно просіяти на стіл горбком, зробити в ньому заглиблення, в яке покласти сметану, яйце, цукор, сіль за смаком, розм'якшене масло, і замісити тісто.
Отримане тісто розкачати в тонкий пласт і круглої виїмкою або склянкою вирізати коржики. Укласти коржики на лист, змастити їх збитим яйцем, зробити в них виделкою кілька проколів, щоб при випічці не роздувається, і випікати в гарячій духовій шафі приблизно 10-15 хв.
