Котлета Партос

600гр пісної яловичини, 1 грудка куряча близько 400 гр, по одній столовій ложці подрібнених кропу, петрушки і пір'я зеленої цибулі (якщо зелень сушена, то менше), 4 ст ложки молока, 2 ст ложки панірувальних сухарів, 1 ст ложка гострого помідорового соусу, приправи для курки і м'яса,, чорний мелений перець, сіль.

З м'яса приготувати фарш. Змішати його з зеленню, паніруванням, молоком, спеціями і приправити сіллю-перцем. Дуже добре вимісити. Розділити фарш на 6-8 куль. Кожен знову добре вимісити Сформувати довгасті котлети. Одягнути їх на дерев'яні шампура. Запекти на одноразової фольгової решітці змащеній раст маслом. Запікати при 210 градусах, 20 хвилин на одній стороні, 20 на другой.Подавать котлети з баклажанною ікрою або ліку.

Комент: соковито, ароматно ... одним словом сподіваюся і вам сподобається.